Lúpulo El Dorado (USA)

Descrição

El Dorado é relativamente novo. Criado pela CLS Farms, LLC, com sede em Moxee Valley, em 2008, foi lançado ao público em 2010. Produto do clima mais frio do Vale Yakima, apresenta um perfil de sabor frutado único, além das propriedades amargas e aromáticas. Alto vigor, alto teor de ácidos alfa, muitos óleos e resinas, boa estabilidade de armazenamento e um rendimento excepcional também fazem desta, pelo menos no papel, uma excelente variedade comercial. Apresenta sabores ousados ​​de frutas tropicais, que lembram abacaxi e manga, além de uma nota de fundo resinosa. No nariz impregna aromas de pêra, melancia, frutas de caroço e até doces. Até ao momento, tem sido utilizado em cervejas de trigo, Pale Ales e IPAs.

• Ácidos Alfa: 11,5% – 13,5%