Descrição
Com origem na Alemanha, este lúpulo assemelha-se ao renomado Cascade. Esta variedade é uma escolha frequente para cervejas robustas e lupuladas, acrescentando um caráter singular de citros e flores, com notas distintas de toranja e laranja.
Perfil Químico:
• Ácidos Alfa: 7% – 10%
• Ácidos Beta: 5% – 7%
• Co-Humulone: 31% – 35%
• Total de Óleos: 2,1 – 2,3 mL / 100g
• Mirceno: 70% – 72%
• Humuleno: 5% – 15%
• Cariofileno: 1% – 5%
• Farneseno: 1%
Substitutos Recomendados:
• Lúpulo Cascade
• Lúpulo Columbus
Guias de Estilo Indicados:
• American Pale Ale (APA)
• Belgian Blonde
• Pale Ale
• Porter
• Tripel
• Wheat Beer
