Descrição
O Lúpulo Perle é uma adição valiosa à tua “caixa de ferramentas” cervejeiras, uma vez que oferece um caráter distinto e versátil. O Perle é conhecido pelo seu agradável aroma, com notas de menta e pinho e um toque subtil de especiarias.
Composição Química:
• Ácidos Alfa: 7% – 9%
• Ácidos Beta: 8%
• Co-Humulone: 28%
• Retenção de Ácido Alfa após 6 meses: 70% a 20ºC (68ºF)
• Total de Óleos: 0,6 – 1,2 mL / 100g
• Mirceno: 44%
• Humuleno: 29%
• Cariofileno: 10,2%
• Farnesene: 0,2%
Substitutos Recomendados:
• Lúpulo Mittelfruh
Guias de Estilo Indicados:
• Hefeweizen
• Belgian Strong Ale
• Lager
• Pilsner
• Kölsch
