Descrição
O Malte Best Caramel Amber é adequado para todas as cervejas fortes, encorpadas e intensas no aroma. Em comparação com os maltes de caramelo mais claros, este destaca-se pelas notas que pronuncia de tâmaras e biscoitos.
Indicado para Märzen, cervejas de trigo, Bock, Amber Ale, Amber Lager e estilos de cerveja com o corpo maltado significativo. Pode ser utilizado até 50% na tua receita de grão.
Proteína, base seca | 12%
Cor (ECB ou SRM) | 61 – 80
PH do mosto | 5,0 – 5,8
Prazo de validade
Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20 °C) e seco. No caso do malte triturado – 7 dias.
Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.
