Descrição
Explora a magia do sabor caramelizado com o Malte Best Caramel Hell!
Com uma atividade enzimática média, o Malte Best Caramel Hell é perfeito para realçar o perfil do sabor das tuas cervejas.
Seja na criação de estilos como Helles, Märzen, cervejas de trigo, cervejas leves, com baixo teor alcoólico, sem álcool e outras cervejas especiais de cor dourada ou âmbar, este malte é a escolha ideal para elevar o sabor da tua cerveja a outro patamar e proporcionar uma experiência sensorial única. Pode ser utilizado até 50% na tua receita.
Proteína (base seca) | 12%
Cor (ECB ou SRM) | 20 – 40
PH do mosto | 5,0-5,8
Prazo de validade
Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20°C) e seco. No caso do malte triturado – 7 dias.
Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.
