Descrição
Escolhe o Malte Best Caramel Munich ll para aprimorar a qualidade e sabor das tuas cervejas.
Com uma tonalidade mais escura em comparação com a linha Best Caramel Munich, este malte apresenta componentes aromáticos que evocam amêndoas e casca de pão.
O processo especial de caramelização deste malte garante uma formação uniforme de caramelo nos grãos, facilita a produção de cerveja e contribui para um perfil de aroma agradável. Pode ser utilizado até 50% na tua receita.
Proteína, base seca | 12%
Cor (ECB ou SRM) | 110 – 130
PH do mosto | 5,0 – 5,8
Prazo de validade
Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20 °C) e seco. No caso do malte triturado – 7 dias.
Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.
