Descrição
Desvenda a magia da famosa Kolsch alemã com esta receita em grão. O resultado? Uma cerveja única com uma aparência dourada e um sabor maltado, que se complementa com um toque frutado, aroma floral e um final harmonioso a lúpulo.
Características da cerveja:
- Estilo | Kolsch
- Cor | Dourada
- Sabor | Maltado com um toque frutado
- Temperatura ideal de consumo | 5ºC – 7ºC
- Quantidade produzida | 20L
- Densidade original estimada | 1.050-1.053
- Densidade final estimada | 1.011 – 1.013
- Teor alcoólico | 5% vol.
Ingredientes:
Malte
- 3,5kg Bestmalz Pilsner
- 500g Bestmalz Wheat
- 100g Bestmalz Munich
Lúpulos
- 25g Perle (Amargor)
- 5g Perle (Aroma)
Levedura
- Brewferm Top (1 unidade) ou equivalente
Instruções:
- Junta o malte moído em 12 litros de água a 65ºC.
- Mantém a temperatura a 65ºC, durante 70 minutos.
- Filtra e resfria o mosto para 20ºC.
- Inicia a fermentação a 16ºC.
- Realiza a maturação entre 5ºC e 10ºC, durante 1 mês.
