Descrição
Aframomum melegueta (grains of paradise)
Os grãos-do-paraíso, originários da África Ocidental e também conhecidos como pimenta-maniqueta, são membros da família do gengibre.
Possuem sabor picante e apimentado, com notas cítricas. São usados em cervejas escuras intensas e, frequentemente, também em cervejas artesanais de Natal. Podem ser usados inteiros ou triturados.
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