Levedura Pinnacle Heritage Pilsner 11,5gr

Descrição

Levedura Pinnacle Heritage Pilsner 11,5gr,

A Pinnacle Heritage Pilsner é uma levedura que produz lagers e pilsners secas, limpas e com um frescor nítido. As cervejas resultantes apresentam um perfil de sabor puro, com aroma frutado fino, complexo e sutil, além de um paladar suave, resultando em uma cerveja de aroma muito limpo e nítido, fiel ao estilo lager/pilsner. É adequada para todos os tipos de lagers europeias e ideal para German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest e Märzen.

– Atenuação: 74-81%

– Taxa de inoculação: 100-200 g/hl

– Temperatura de fermentação: 12-15°C

– Velocidade de fermentação: muito rápida

– Floculação: alta

– Estabilidade da espuma: muito boa

– Tolerância ao álcool: 9-11%

POF Negativo

– Redução de diacetil: rápida

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