Cereal Wheat Dark

Descrição

Descobre a essência da cerveja de trigo escura com o Cereal Wheat Dark!

Este malte é a escolha ideal para as cervejas escuras de trigo, de alta fermentação, com baixo teor alcoólico e sem álcool.

O perfil de sabor deste malte é uma sinfonia frutada e floral, distinguindo-o dos maltes de cevada idênticos.

Versátil e de qualidade excecional, o Malte Best Wheat Dark pode ser utilizado até 60% da tua receita, permitindo a criação de cervejas escuras de trigo, de alta fermentação, com álcool reduzido, sem álcool, e muito mais.

Proteína (base seca) | 14%

Cor (ECB ou SRM) | 16-20

PH do mosto | 5,6 – 6,1

Poder diastático | 240Wk (mínimo)

Prazo de validade

Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20°C) e seco. No caso de malte triturado – 7 dias.

Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.

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