Cereal Rye (centeio)

Descrição

Cereal Rye (centeio) confere à cerveja uma estrutura incomparável, um paladar macio e aveludado e uma complexidade especial.

Os aromas lembram fortemente migalhas de pão.

Devido à falta de casca e à alta proporção de mucilagem, não é recomendada uma proporção de grãos acima de 50%, caso contrário podem ocorrer problemas de filtragem/ recirculação.

Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.

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