Cereal Barley Caramunich II

Descrição

Escolhe o Cereal Barley Caramunich II para aprimorar a qualidade e sabor das tuas cervejas.

Com uma tonalidade mais escura em comparação com a linha Best Caramel Munich, este malte apresenta componentes aromáticos que evocam amêndoas e casca de pão.

O processo especial de caramelização deste malte garante uma formação uniforme de caramelo nos grãos, facilita a produção de cerveja e contribui para um perfil de aroma agradável. Pode ser utilizado até 50% na tua receita.

Proteína, base seca | 12%

Cor (ECB ou SRM) | 110 – 130

PH do mosto | 5,0 – 5,8

Prazo de validade

Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20 °C) e seco. No caso do malte triturado – 7 dias.

Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.

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