Cereal Roasted Barley

Descrição

O Cereal Roasted Barley confere à cerveja uma cor escura.

Dependendo da quantidade utilizada na mistura de grãos, este ingrediente complementa o perfil de sabor da cerveja com notas intensas torradas e aromas amargos. Além disso, a estabilidade da espuma da cerveja é significativamente aprimorada.

Uma vez que a cevada é torrada diretamente, sem passar pelo processo de maltagem, este malte não está em conformidade com a Lei da Pureza Alemã.

Este malte é indispensável para cervejas típicas do estilo Irish e Scottish Stout, Porters e cervejas mais escuras no geral. Pode ser utilizado até 5% na tua receita.

Cor (ECB ou SRM) | 1200-1400

Prazo de validade

Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20 °C) e seco. No caso do malte triturado – 7 dias.

Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.

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