Cereal Barley Caramel Hell

Descrição

Explora a magia do sabor caramelizado com o Cereal Barley Caramel Hell!

Com uma atividade enzimática média, o Cereal Barley Caramel Hell é perfeito para realçar o perfil do sabor das tuas cervejas.

Seja na criação de estilos como Helles, Märzen, cervejas de trigo, cervejas leves, com baixo teor alcoólico, sem álcool e outras cervejas especiais de cor dourada ou âmbar, este malte é a escolha ideal para elevar o sabor da tua cerveja a outro patamar e proporcionar uma experiência sensorial única. Pode ser utilizado até 50% na tua receita.

Proteína (base seca) | 12%

Cor (ECB ou SRM) | 20 – 40

PH do mosto | 5,0-5,8

Prazo de validade

Pelo menos 24 meses, desde que seja armazenado num local fresco (máximo 20°C) e seco. No caso do malte triturado – 7 dias.

Também pode ser utilizado para produção de pão em massa mãe.

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